复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
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参数 | 测量范围 | 精度 |
脂肪 | 0.01-45％ | ± 0.06％ |
非脂乳固体 | 3％-40％ | ± 0.15％ |
密度 | 1000-1160 kg/m 3 | ± 0,3kg/m 3 |
蛋白质 | 2％-15％ | ± 0,15％ |
乳糖 | 0,01％-20％ | ± 0.2％ |
掺水 | 0％-70％ | ± 3 |
冰点 （推算值，数据不理） | -0.4℃ - -0.7℃ | ± 0.005％ |
灰份 | 0.4％-4％ | ± 0.05％ |
PH值 （选配） | 0-14 | ± 0.05％ |
电导率 （选配） | 2-14 [mS/cm] | ± 0.05％ |
总固体 | 0-50％ | ± 0.17％ |
